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Einfluss der Mikroverkapselung von Hefe auf die Gärkinetik und Aromenzusammensetzung bei Wein und Sekt

Author: Zimmer, Marco
Media Type: Diploma Thesis
Thesis
Printed Book
Language: German
Published: Kaiserslautern, Univ., 2000
University Thesis: Kaiserslautern, Univ., Dipl.-Arb., 2000

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