Cover Bild

Die Extraktstoffe des Fleisches

chemische und sensorische Eigenschaften, physiologische Wirkungen, Verwend ung, Untersuchung, Ersatzprodukte ; 34 Tabellen

Verfasser: Sulser, Heinz
Medienart: Gedrucktes Buch
Sprache: Deutsch
Veröffentlicht: Stuttgart, Wiss. Verl.-Ges., 1978
Ausgabe: 1. Aufl.
ISBN: 3-8047-0560-X
Schlagworte:

Online

Bereichsbibliothek Chemie (Geb. 54)

Status Info zum Ex. Signatur Mediennr. Notiz Funktionen
ausleihbar 2 Wochen ausleihbar CHE 242/004 107569491