Cover Image

Die Extraktstoffe des Fleisches

chemische und sensorische Eigenschaften, physiologische Wirkungen, Verwend ung, Untersuchung, Ersatzprodukte ; 34 Tabellen

Author: Sulser, Heinz
Media Type: Printed Book
Language: German
Published: Stuttgart, Wiss. Verl.-Ges., 1978
Edition: 1. Aufl.
ISBN: 3-8047-0560-X
Subjects:

Internet

Department Library of Chemistry (Building 54)

Status Item Information Call Number Barcode Note Functions
available 2 weeks lendable CHE 242/004 107569491